sexta-feira, 29 maio 2020

“Não agrade os ingratos, nem sirva aos folgados”

Precisamos parar de tentar agradar aos ingratos, de servir gente folgada, de nutrir amizades duvidosas, para que possamos percorrer somente os encontros verdadeiros.
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A mágica que faz o chocolate de nos deixar mais felizes

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Diz a lenda que Quetzalcóatl, cultuado como deus do vento e da luz pelos astecas, quis dar aos mortais um presente que lhes traria energia e prazer. Ele foi ao reino dos filhos do sol para roubar da árvore sagrada umas sementes de cacau para presentear o povo da terra.

Conta-se ainda que essa bebida era apenas dada aos religiosos da época e os rituais exigiam que se fosse bebida em uma taça de ouro.

Já no século XVI, o comandante espanhol Hernan Cortez comentou com o rei Carlos V que os soldados que bebiam cacau sentiam-se revigorados, mesmo após um dia inteiro de caminhadas intensas. E esse efeito energético não é de se espantar, já que apenas 100 gramas possuem mais de 500 calorias.

A mágica que faz o chocolate de deixar-nos mais felizes

5 grandes benefícios do cacau

Bons nutrientes

O chocolate puro contém pouca gordura e boas quantidades de magnésio, mineral essencial para uma vida saudável.

Reduz colesterol

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A Sociedade Americana de Química publicou um estudo que comprovou que o os polifenóis presentes no chocolate ajudam a prevenir o aumento do colesterol ruim (o LDL).

Deixa-nos mais felizes (efeito antidepressivo)

A feniletilamina, substância que nosso cérebro produz quando estamos apaixonados, é liberada quando comemos chocolate. Portanto chocolate é um antidepressivo natural.

Amigo do coração

Chocolate meio amargo, melhora o funcionamento dos vasos sanguíneos e seus antioxidantes melhoram a função endotelial, que é a capacidade da artéria se dilatar.

Ajuda a acabar com a tosse

Pequenas quantidades de chocolate diminuem ataques de tosse por conter teobromina. A teobromina reduz a atividade do nervo vago, localizado no crânio. Alguns cientistas acreditam que a teobromina pode ser até 1/3 mais eficaz que a codeína, medicamento muito usado para combater episódios de tosse.

chocolate

Agora mais 5 fatos curiosos

  1. No tempo dos astecas, podia-se comprar os serviços de uma cortesã com 12 sementes de cacau, já com 100, podia-se ter um escravo.
  2. No século XVI, era nos mosteiros que se aprimoravam as receitas, foram os monges que melhoraram os processos de torrefação e o transformaram em barras, que era posteriormente derretida na água quente e consumidas nos salões aristocráticos da época.
  3. Até 1897, o chocolate era áspero e grumoso. Foi o suíço Rudolf Lindt que juntou pela primeira vez a manteiga ao cacau e lhe deu uma textura aveludada, em um recipiente com forma de concha. Esse processo inventado por ele é chamado conchagem.
  4. O cacaueiro vive mais de 100 anos e tem sua produção de frutos, ao máximo, entre os 3 e os 30 anos.
  5. Nada de espinhas. A acne não é provocada pelo cacau. O que causa acne são as misturas gordurosas dos chocolates industrializados, ricas em açúcar, margarinas e gorduras vegetais. Porém, os chocolates de boa qualidade não tem esse problema.
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